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リン

■化学記号:P
■主な作用:骨や歯の主成分となる。細胞膜を構成する。神経、筋肉を正常に働かせる。ナイアシンの吸収を助ける。
■性質:カルシウムと結合する。
■こんな人にオススメ:骨粗鬆症。関節痛。腎臓に障害がある。

 

 

効用は

・丈夫な歯をつくる
・骨の強化
・成長促進
・関節の痛みを和らげる

不足すると

・骨が弱くなる

 

 

通常の食事で不足することはありません。日本人はカルシウムの摂取量は低いにもかかわらず、リンはカルシウムの倍の量を摂取しています。

 

そうするとカルシウムとリンのバランスが崩れ、上手く吸収されなくなってしまいますので、カルシウムも積極的に摂るようにしましょう。不足してしまった場合は骨が弱くなってしまいます。

過剰になると

・骨が弱くなる
・腎機能障害

 

 

リンが不足していても骨が弱くなりますし、摂り過ぎても骨が弱くなってしまいます。

 

リンは食品添加物として加工食品に使われ、清涼飲料水にも含まれるので、これらの食品の食べ過ぎ、飲みすぎに注意してください。

 

リンが多く含まれている食品は

肉類 :  ヒレ肉(豚)、ささ身(鶏)

 

魚介類 :  ドジョウ、マグロ、カツオ

 

乳製品 :  ヨーグルト、牛乳

 

豆類 :  大豆、そら豆、豆腐

 

 

 

リンの摂り方は?

 

牛乳やヨーグルトなどの乳製品は、リンとカルシウムがバランスよく摂れますのでオススメです。

 

肉や魚、卵はリンの割合がとても多いので、食べ過ぎには注意が必要です。

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