ビタミン・ミネラル・ナビゲーション

カリウム

■化学記号:K
■主な作用:細胞の浸透圧を維持。血圧上昇を抑制
■性質:水に溶けやすい。熱に弱い。
■こんな人にオススメ:高血圧予防したい。糖尿病。塩分摂取量多い。コーヒー、アルコール、菓子を多くとる。夏バテしやすい。

効用は

・むくみを解消
・筋肉を正常に保つ
・採りすぎた塩分を排泄
・高血圧予防

不足すると

・むくみ
・高血圧
・筋肉のけいれん

過剰になると

・摂り過ぎてしまっても、尿と一緒に排出されますので、摂り過ぎの心配はありません。

 

*ただし、腎機能障害を起こしているヒトの場合は高カリウム血症を引き起こすことがあります。

カリウムが含まれている食品は何?

海藻類 :  昆布、岩のり、ひじき

 

野菜類 :  ほうれんそう、もろへいや、小松菜

 

イモ類 :  さといも、さつまいも

 

果実類 :  アボガド、バナナ、柿、キウイ

 

豆類 :  大豆、あずき、納豆

 

 

 

カリウムの摂り方は?

 

カリウムは水に溶けやすく、熱に弱いので、
生で食べるのが可能な食材は生で食べることをオススメします。

page top