脂溶性ビタミン

葉酸

■化学名:プテロイルグルタミン酸
■主な作用:血液(赤血球)の生成。たんぱく質と核酸の合成。抗体の産出
■性質:水に溶けやすい。光や熱に不安定。
■こんな人にオススメ:口内炎ができやすい。肌荒れ。貧血気味。野菜不足。妊婦。飲酒量が多い。避妊薬やアスピリンを飲んでいる。

効用は

・造血作用
・口内炎予防
・皮膚を丈夫に
・成長促進

不足すると

・貧血
・口内炎

過剰になると

特にありません。

 

サプリメントなどで摂りすぎた場合には発熱や神経障害になる可能性があります。

葉酸が含まれている食品は

野菜類 : 菜の花、枝豆、モロヘイヤ、ほうれん草、ブロッコリー、とうもろこし
豆 類 : ひよこ豆、そら豆
果実類 : アボガド、いちご、すもも、柿


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