脂溶性ビタミン

ビタミンB1

■化学名:チアミン。
■主な作用:糖質の代謝。脳や神経を正常に保つ
■ビタミンB1はこんな人にオススメ:疲れやすい。糖尿病。肩こり、腰痛。酒や菓子を多くとる。運動をするヒト。

効用は

・疲労回復
・食欲増進
・夏バテ防止
・精神安定

不足すると

・イライラ
・記憶障害
・食欲不振
・筋肉痛
・脚気

過剰になると

・多量に採ると排泄される

ビタミンB1が多く含まれている食品は

肉  類 :  豚ヒレ、豚モモ、豚ロース、鶏レバー
魚介類 :  ウナギの蒲焼、コイ、タラコ、紅サケ、アイナメ
穀 類 :  生そば、玄米、胚芽精米
豆 類 :  大豆・乾、えんどう豆・乾、レンズ豆・乾


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